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いろいろ試してコツがつかめました
どうですか、少し焦げ目が有って中まで熱が通り柔らかくできました
お醤油をつけて海苔餅でもいいし、大根おろしやラーメンに入れても美味しいですよ
固形燃料は直火は禁止
お餅は網で役と美味しいのですが、固形燃料は直火で焼くのはやめた方が良さそうです
① 固形燃料の原料はメタノールのため
② 火力が強く焦げてしまうため
①はネットでもよく言われています。
メタノールは飲むと失明するなどの危険性があるためです。
固形燃料の会社も明らかに失明するとは言っていませんが、アレルギーや体質によっては体に害がある可能性があるとしています。
不完全燃焼のメタノールがお餅について体内に摂取されないように注意しましょう
火加減が重要
お餅は火加減が一番重要です
ネット上では焦げてしまったという書き込みが多いです
最初はメスティンの蓋を使って火加減を弱くしてみました
結果はほとんど熱が伝わらず失敗でした
次にポケットストーブに直接網を載せました
網までの距離は結構近いです
でも、このくらいが一番うまく焼けることが分かりました
アルミ箔は３重以上
網の上にはアルミ箔を３重か４重に重ねます
直火でメタノールがもちにつかないためと、お餅がアルミ箔にくっつかないためです
結果的にアルミ箔の厚みがあることで熱が均等に伝わった感じでした
２５ｇの固形燃料はおよそ１５分間燃焼します
一回に焼けるのはこんな感じでお餅が２枚
２回焼ければ４枚焼けます
もちろん風の具合や気温にも左右されるので注意してください
私は筑波山頂で防風板を設置して焼きました
返しは様子を見ながら裏表２回程度
焦げると味が落ちるので、焦げ目の様子を見ながらひっくり返します
１~２分置きに４回くらいがうまく焼けました
ぜひ登山やキャンプで固形燃料調理をやってみませんか
アルミ箔の代わりにアルミの板で焼いてみました
こんな感じです
結構いい感じで焼けました・・・
