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メステインで燻製を作ってみて失敗から学んだこと 燻製はチップを８０℃以上に加熱する火力と煙を維持する火力調節が肝でした。 最初は軽く考えて全自動を目指し、固形燃料で行いました。 チップでメスティンが汚れないようにアルミ箔を敷きます。 チップは...

固形燃料でなくガスバーナーでメスティン炊飯に挑戦しました。 固形燃料は炎の調節なしですが、ガスバーナーは必要ですね。 私の使ったバーナーは、イワタニのジュニアバーナーです。 このバーナーは加力は強いのですが、炎の範囲が小さいので中心だけが強...

日帰りの登山が基本なので、最初はガスバーナーは使わなかった。カップラーメンの旨さを知って使いだしたら止まらなくなった。 最初のうちは使用しなかったバーナーも途中から中学校時代に使ったものが有ることに気づき、一度使ってお湯を沸かしカップラー...