山ご飯– category –

いろいろ試してコツがつかめました どうですか、少し焦げ目が有って中まで熱が通り柔らかくできました お醤油をつけて海苔餅でもいいし、大根おろしやラーメンに入れても美味しいですよ 固形燃料は直火は禁止 お餅は網で役と美味しいのですが、固形燃料は...

ダイソーでみつけました。 メスティンと同じ大きさなので持ち運びに便利ですが、小さめ・・・・ 大きさはアスパラガスの半分の長さです・・・ 手持ちのナイフにはぴったりです。 今日はアスパラガスとシイタケを刻みました。 あとはいつものように、お湯か...

メステインで燻製を作ってみて失敗から学んだこと 燻製はチップを８０℃以上に加熱する火力と煙を維持する火力調節が肝でした。 最初は軽く考えて全自動を目指し、固形燃料で行いました。 チップでメスティンが汚れないようにアルミ箔を敷きます。 チップは...

アウトドアに一つ持っていると便利です 普段はそんなに使いませんが、あると便利なアイテムです こちらがプラズマライターです。 親指の所を上にスライドさせると、先端に高電圧のプラズマが発生します。 １本１０００円から２０００円で販売されています...

焼肉とのダブルで満足 サンマのかば焼きご飯は安定の味ですね 今回の具は玉ねぎのみじん切り 残念ながら暴風板を忘れて若干はじの方のご飯が少し硬くなってしまいました。 でも、今回は焼肉も作ったのでたれとの相性は硬めのご飯でぴったりでした 缶詰のサ...

固形燃料でなくガスバーナーでメスティン炊飯に挑戦しました。 固形燃料は炎の調節なしですが、ガスバーナーは必要ですね。 私の使ったバーナーは、イワタニのジュニアバーナーです。 このバーナーは加力は強いのですが、炎の範囲が小さいので中心だけが強...

これまで季節に関係なく３０数回の固形燃料を使ったメスティン炊飯をおこないました。 試行錯誤しながら夏でも冬でもおいしく炊ける方法をつかむことができました。 堅めのご飯だったり芯があるご飯などの失敗もありましたが、そんな失敗のおかげで３つの...

山で食べる焼肉は極旨でした 一度食べてみたかった焼肉です。 ご飯はメスティンで炊きました。 ご飯もおいしく、おかずの焼肉は特選宮のたれでおいしくできました。 お肉は途中のスーパーで栃木牛を買いました。 今は焼き肉用の野菜セットも売っています。...

風速１０mを超える強風の中でしたが、暴風とお湯からメスティンでおいしく炊けました。 今日は快晴でしたが、冷え込んでいて最高気温は７度でした。 日光方面はしぐれていて見えません。 その日光から男体下ろしの強い風がピューピューでした。 固形燃料1...

今回は炊き込みご飯に卵を加えてみました。 炊き込みご飯は、いつっものように作ります。 今回の具は、大根と人参に加えてウインナーソーセージです。 いずれも細かく刻みます。 だしは、お茶づけの素を使いました。 今回は屋内なので、予備過熱なしで固形...