メステインで燻製を作ってみて失敗から学んだこと 燻製はチップを８０℃以上に加熱する火力と煙を維持する火力調節が肝でした。 最初は軽く考えて全自動を目指し、固形燃料で行いました。 チップでメスティンが汚れないようにアルミ箔 […]

アウトドアに一つ持っていると便利です 普段はそんなに使いませんが、あると便利なアイテムです こちらがプラズマライターです。 親指の所を上にスライドさせると、先端に高電圧のプラズマが発生します。 １本１０００円から２０００ […]

缶詰のサンマのかば焼きと野菜だけでOKです。 かば焼きのたれがご飯にいい感じにしみて絶品の炊き込みご飯になりました。 また、今回はワークマンのポケットストーブで炊飯しました。 これまでは、ストーブでなくシエラカップで代用 […]

固形燃料でなくガスバーナーでメスティン炊飯に挑戦しました。 固形燃料は炎の調節なしですが、ガスバーナーは必要ですね。 私の使ったバーナーは、イワタニのジュニアバーナーです。 このバーナーは加力は強いのですが、炎の範囲が小 […]

これまで季節に関係なく３０数回の固形燃料を使ったメスティン炊飯をおこないました。 試行錯誤しながら夏でも冬でもおいしく炊ける方法をつかむことができました。 堅めのご飯だったり芯があるご飯などの失敗もありましたが、そんな失 […]

山で食べる焼肉は極旨でした 一度食べてみたかった焼肉です。 ご飯はメスティンで炊きました。 ご飯もおいしく、おかずの焼肉は特選宮のたれでおいしくできました。 お肉は途中のスーパーで栃木牛を買いました。 今は焼き肉用の野菜 […]

風速１０mを超える強風の中でしたが、暴風とお湯からメスティンでおいしく炊けました。 今日は快晴でしたが、冷え込んでいて最高気温は７度でした。 日光方面はしぐれていて見えません。 その日光から男体下ろしの強い風がピューピュ […]

今回は炊き込みご飯に卵を加えてみました。 炊き込みご飯は、いつっものように作ります。 今回の具は、大根と人参に加えてウインナーソーセージです。 いずれも細かく刻みます。 だしは、お茶づけの素を使いました。 今回は屋内なの […]

冬のメスティン炊飯の予備過熱の代わりにお湯から炊飯がおすすめです。 冬のメスティン炊飯は２５ｇの固形燃料では残念ながら火力が弱いことはこれまでも実験してきました。 ガスバーナーなどで、メスティンの中の水が沸騰するまで、予 […]

予備加熱の必要性の検証実験してみました。 ガスバーナーの予備加熱を行わなくてもメスティンでうまく炊けるのか、再び検証してみました。 十分な時間給水し、水も少し多めにしました。 防風板をできるだけ風が当たらないようにメステ […]